Em um ambiente de restaurante, Baptiste et Justine Evrard conseguiram fazer do seu ponto de venda um lugar convivial, combinando cheese bar e loja tradicional.
Frederico e Tatiana Teixeira, 34 e 36 anos, abriram sua segunda loja em Salvador em julho de 2022 e crescem na seleção e venda de queijos artesanais brasileiros.