Revista Impressa nº 13
R$35,00
ATUALIDADE
06. Picodon Deus que fez
09. Comunidade do Queijo
12. Os queijos floridos de bolores multi-cores
DOSSIÊ
14. Crottin de Chavignol em sua intimidade
18. Cerceaux em agricultura de conservação
19. A técnica do pré dessoramento
TERROIR VIVO
21. Lano-Alto fermentando ideias
SUSTENTÁVEL
26. Recentrar o projeto agrícola no seu meio natural
VENDAS
28. Rio de Janeiro. Armazém Da Naná
30. Toulouse. La Fromagerie du Bonheur
TÉCNICA
32. O salto técnico de Fromabon
34. Dominando bem o Geotrichum candidum
39. Manchas azuis em queijos frescos
ORIGENS
42. Revolução queijeira baiana
44. Fazenda Atalaia, São Paulo
GUILDE
75. Mundial do Queijo do Brasil
A quem possa interessar: todos os produtos de nossa loja são considerados doação para a Associação SerTãoBras, a fim de continuarmos realizando este importante trabalho de valorização e fortalecimento da cultura queijeira brasileira. Somos uma associação sem fins lucrativos.
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Descrição
Revista impressa nº 13 Profissão Queijeira.
Informação adicional
Peso | 0,240 kg |
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Dimensões | 19 × 27 × 1 cm |