De cabra, búfala ou vaca. Frescos, naturais ou temperados… Tradicionais, autorais, com carne seca, com plancs, com flores… A Bahia afirma sua presença no cenário do queijo artesanal brasileiro
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Ingressou26 de abril de 2024
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O ENEL aceita produtos de queijarias não certificadas em seu concurso. E isso tem ajudado os agentes do Sebrae a identificarem os publicos alvos das suas politicas publicas.
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A oferta de queijo artesanal floresce em todas as regiões da Bahia e novos queijos autorais surgem, prometendo ameaçar a hegemonia do queijo coalho e da muçarela e agregando valor à vida do pequeno produtor
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A Bahia é dividida em 7 mesorregiões. Conheça o terroir baiano, região por região.
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