Quando experimentei pela primeira vez a fatia trazia o mundo desde a primeira mordida. Uma mistura de passado e presente, beleza e sabor.
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Ingressou27 de janeiro de 2021
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Comida de Verdade, uma nova era na relação entre mulheres e cozinha. Abrimos um canal no qual a troca de ideias sobre o papel da mulher na produção de alimentos no país possa gerar informação de qualidade para o público. Abordaremos temáticas relacionando o feminino a um item cada vez mais presente no debate sobre […]
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Comida de Verdade, uma nova era na relação entre mulheres e cozinha. No interior de Minas Gerais, o queijo da Canastra – patrimônio tombado da cultura brasileira – guarda um segredo que vai muito além da receita, na verdade, simples como a vida no campo. Leite cru, pingo (fermento lácteo natural extraído do soro), sal […]
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Uma nova era na relação entre mulheres e cozinha. A nova seção da revista é de autoria da jornalista Carolina Pinheiro, coordenadora do projeto amazoniacomidaancestral.com via Nascente Casa Editorial e colaboradora da National Geographic Brasil. Fotos Fellipe Abreu. Começaremos pela Serra da Canastra e a comida com cultura. O consumo do leite nas fazendas, a […]
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