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Maria Cecília Blanco Peres
Ingressou13 de outubro de 2020
Artigos2
Profissão Queijeira nº 5Terroir Vivo

Criação de cabras: evitar verminoses

Entre as várias doenças de caprinos, a mais incidente  é a verminose, que pode ocorrer no trato gastrointestinal, no pulmão e até no cérebro. Os animais são hospedeiros de vários vermes e podem conviver bem, graças a mecanismos imunológicos. Para combater a infestação, o mais comum é dar vermífugo. Mas sem acompanhamento do veterinário pode piorar […]
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Profissão Queijeira nº 4Terroir Vivo

Os essenciais para ter sucesso em queijo de cabra

Conselhos. Maria Cecília Blanco Peres conta o que é fundamental para bem planejar a criação de um capril e uma queijaria para transformar leite de cabras. Primeiro é preciso definir um objetivo, uma finalidade, isto é, comercialização de leite, de queijo ou de ambos? Definido o objetivo, deve-se estabelecer o processo para alcançar: a forma […]
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