Copan, São Paulo. Contar histórias e caprichar na curadoria na loja de queijos no centro de SP é a arte de Letícia Braga, 41 anos, mineira apaixonada por um dedo de prosa. Eu quis aprender sobre produção de queijos artesanais para que meu irmão, em Minas, pudesse agregar mais ao leite produzido, sempre muito desvalorizado. Fiz […]
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