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Vendas

Profissão Queijeira N° 16Vendas

RSE do queijista: FFF abre o caminho

O selo de Responsabilidade Social Empresarial - RSE da Federação dos Queijistas da França
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Profissão Queijeira N° 16Vendas

Queijo local no vidro

A loja lançou o conceito de “Drive zéro déchet” e entrega os queijos em potes esterilizados 
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Profissão Queijeira N° 16Vendas

Criar o consumo consciente

Coluna da Associação de Comerciantes de Queijo Artesanal Brasileiro - ComerQueijo
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Profissão Queijeira N° 16Vendas

Seguir o tempo da cura

Em Poços de Caldas, a loja Maturare do queijista Marcelo Pagin, 35 anos, tem uma relação diferente com o “passar do tempo”
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Profissão Queijeira Nº 15Vendas

Queijo em três andares

Os sócios Marco Braga, 39 anos, e Damien Lamquet, 35, inauguraram a loja na praça da República onde os queijos artesanais ocupam lugar de destaque
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Profissão Queijeira Nº 15Vendas

Mudança de época

Na fronteira franco-suíça, à sudoeste do lago Léman, o queijista Cédric Cugnet transformou a antiga loja de queijos da cidade multiplicando suas iniciativas
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Profissão Queijeira Nº 15Vendas

A dança da venda

Coluna da Associação de Comerciantes de Queijo Artesanal Brasileiro – ComerQueijo Chega à porta da loja uma senhora. Cabelos bem feitos, de um louro bem claro, curto e bem penteados. Com óculos, bem vestida, porém muito simples… «- Aqui que vocês vendem aqueles queijos bonitos do Instagram?» «- Sim, vendemos sim!» – responde a queijista […]
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Profissão Queijeira Nº 15Vendas

Issoire. Fromagerie Houlbert Gênio criativo

Em sete anos, Eric e Sandra Houlbert construíram uma gama original de cerca de trinta queijos aromatizados. E não pretendem parar por aí… Existem os queijos clássicos da casa: com limão cristalizado, alho rosa, cogumelos, tomate seco e manjericão, cogumelos porcini… E as versões efêmeras, de acordo com as estações: com trufas frescas, folha de […]
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Profissão Queijeira Nº 14Vendas

Oxe, É de Minas

Frederico e Tatiana Teixeira, 34 e 36 anos, abriram sua segunda loja em Salvador em julho de 2022 e crescem na seleção e venda de queijos artesanais brasileiros.
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Profissão Queijeira Nº 14Vendas

Queijistas baratinados

Em um ambiente de restaurante, Baptiste et Justine Evrard  conseguiram fazer do seu ponto de venda um lugar convivial, combinando cheese bar e loja tradicional.
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Profissão Queijeira Nº 13Vendas

Loja Queijuz reluz queijos e história

Copan, São Paulo. Contar histórias e caprichar na curadoria na loja de queijos no centro de SP é a arte de Letícia Braga, 41 anos, mineira apaixonada por um dedo de prosa. Eu quis aprender sobre produção de queijos artesanais para que meu irmão, em Minas, pudesse agregar mais ao leite produzido, sempre muito desvalorizado. Fiz […]
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Profissão Queijeira Nº 13Vendas

Hannut. À table ! Um palácio de queijos na raça belga

Entre Bruxelas e Liège, Maud Mirot e Pascal Fauville transformaram completamente a loja que tinham criado num antigo açougue, aproveitando ao máximo o grande espaço disponível, sob o signo da transparência. Na longa rua comercial de Hannut, uma mo para quem não tem tempo de empurrar a porta para entrar e comprar queijos. Com sua iluminação retrô […]
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A revista Profissão Queijeira
é a edição brasileira
da revista francesa Profession Fromager.
Em parceria com:

 

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