Confira o editorial da nova edição da Profissão Queijeira:
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Recentes
Editorial
Confira o editorial dessa edição da Revista Profissão Queijeira, onde Débora Pereira, reflete sobre as inspirações e os cenários para o queijo autoral no Brasil:
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Confira o editorial dessa edição e boa leitura!!!
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Confira o editorial dessa edição que debate sobre as políticas públicas para o queijo artesanal.
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Confira o editorial dessa edição da revista que busca retornar a uma antiga prática na hora de curar os queijos.
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Confira o editorial dessa edição da revista para quem vive de queijos.
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Confira o que você irá encontra na edição nº 20 da Revista Profissão Queijeira, através do nosso editorial.
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O próximo Mundial do Queijo do Brasil acontece de 11 a 14 de abril de 2024 no Teatro B32, em São Paulo.
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Os queijos clássicos como parmesão italiano, queijos suíços, como gruyère, e franceses, como roquefort e camembert, todos de leite cru, sempre foram apreciados por serem únicos, resultado dos inúmeros microrganismos presentes
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O sonho de ser produtor rural começou quando os dois se conheceram em uma ecovila em Israel. “Eu sou natural de São Paulo, mãe paulista e pai argentino, mudamos para Israel porque meus pais queriam viver em um kibutz e fiz o exército por dois anos. Israel foi criado numa família ultra ortodoxa de judeus e serviu 3 anos como militar.
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