Desde 2019, o casal Marcelo e Ana Guimarães são responsavéis pela produção de leite e queijo na Dona Vita, fazenda em Limoeiro do Norte.CE - onde desevolvem receitas autorais.
Na região oeste do Paraná, uma queijaria modelo funciona como berçário de start-ups queijeiras, dentro de um grande projeto com a ousadia de virar o Vale do Silício brasileiro. Entrevista com a idealizadora do projeto e os produtores associados