Das suas legendas históricas, a melhor é que o imperador romano Antonino Pio morreu de indigestão em 161d.c. por comer banon demais.
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
Aleatórios
Editorial
Neste número, um dossiê especial sobre salas de cura subterrâneas!
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
Nossa vontade é continuar a mostrar aos nossos leitores a realidade, ir ao campo e colher boas notícias
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
Pandemia, crises políticas, econômicas e sociais, aquecimento global, tudo parece conspirar para o fim do mundo. No entanto, a atividade m
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
Confira o editoria da PQ 28, que explora a tenacidade queijeira
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
A crise sanitária do covid nos mostra: estamos todos no mesmo barco. A cadeia do queijo artesanal sofreu um baque, mas soube reagir com ânimo. Mais e mais associações estão se organizando para valorizar e apoiar a produção do queijo artesanal. Essa pluralidade é importante para que todos os atores da cadeia possam ser beneficiados. […]
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
Profissão Queijeiro é a revista dos queijos especiais. O que é um queijo especial? Ele vai além da controvérsia entre queijo artesanal e industrial. É aquele que você come interagindo com todos os seus sentidos e também com suas referências humanas e culturais. Com o terroir, com a origem. É o queijo para saborear num […]
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
O poder dos queijos artesanais brasileiros é tão grande que até a palavra “mofo”, pejorativa, que pode causar repugnação nos mais sensíveis, começou a ter nuances positivas nos últimos cinco anos.
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
O próximo Mundial do Queijo do Brasil acontece de 11 a 14 de abril de 2024 no Teatro B32, em São Paulo.
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
Em um momento em que o Brasil consolida sua identidade no cenário global dos queijos especiais, esta edição da Profissão Queijeira se apresenta como um registro do presente e um instrumento ativo de construção de futuro para todo o setor. Ao longo das páginas desta edição, o leitor encontrará um panorama estratégico da cadeia queijeira. […]
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
Confira o editorial dessa edição da Revista Profissão Queijeira, onde Débora Pereira, reflete sobre as inspirações e os cenários para o queijo autoral no Brasil:
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.