No Vale do Paraíba, o Capril Paraitinga transforma folclore e memória afetiva em queijos autorais, batizados com nomes que celebram a cultura caipira Em São Luiz do Paraitinga, cidade tombada como patrimônio histórico e conhecida como o “último reduto caipira do Estado de São Paulo”, Cecilia Peres, 60 anos, resolveu se converter em produtora depois […]
A associação de produtores de queijos artesanais SerTãoBras foi criada há 16 anos e reúne mais de 250 associados por todo o Brasil.
A associação de produtores de queijos artesanais SerTãoBras foi criada há 16 anos e reúne mais de 250 associados por todo o Brasil.
A associação de produtores de queijos artesanais SerTãoBras foi criada há 16 anos e reúne mais de 250 associados por todo o Brasil. Ela nasceu da vontade em espalhar a cultura queijeira a cada vez mais pessoas e em diferentes lugares.
A associação de produtores de queijos artesanais SerTãoBras foi criada há 16 anos e reúne mais de 250 associados por todo o Brasil. SerTãoBras: Cada um, sua parte faz.
A SerTãoBras é a força coletiva dos associados. A associação de produtores de queijos artesanais foi criada há 16 anos e reúne mais de 200 associados por todo o Brasil.
A SerTãoBras é a força coletiva dos associados. A associação de produtores de queijos artesanais foi criada há 16 anos e reúne mais de 200 associados por todo o Brasil.
A Índia tem um volume de inseminações cerca de dez vezes superior ao Brasil,mais de 120 milhões de doses por ano O leite que alimenta, cura e pode transformar a vida do ser humano foi tema de um evento que levou 230 pessoas de nove países à Estância Silvania, em Caçapava (SP), no dia 16 […]
O método Dieulefit é uma variação pouco conhecida do queijo francês Picodon DOP, específico da região de Drôme, devidamente descrito em seu caderno de regras. Não há hoje mais que três produtores habilitados pelo sindicato dos produtores: um que transforma o leite orgânico na fazenda, Florent Simond (foto ao lado), e dois curadores: a Maison […]
Ao menos 111 queijos diferentes oferecidos aos clientes todos os dias! O restaurante Les Grands Buffets, em Narbonne, celebra o esplendor e o excesso do “festin clássico à la francesa» com 1.000 a 1.200 refeições servidas por dia. O conceito é simples: buffet à vontade por 42,90 euros (sem bebidas, vendidas a preço do produtor). […]
E se o rosto é o espelho da alma, o queijo Gamonéu é a geografia, os cheiros e as cores das Astúrias.
Obra queijeira de Virginie Dubois, mais nova vencedora do concurso de melhor queijeiro do Mondial du Fromages de Tours.
