O Laticínios Ton tem sua produção baseada na produção familiar de queijo coalho.
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Aleatórios
Terroir Vivo
Na região oeste do Paraná, uma queijaria modelo funciona como berçário de start-ups queijeiras, dentro de um grande projeto com a ousadia de virar o Vale do Silício brasileiro. Entrevista com a idealizadora do projeto e os produtores associados
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Ovinocaprinocultura. Fundadores da Qualibéé, empresa especializada em cabras e ovelhas leiteiras, Gabriela Bastos e Felipe dos Santos contam com a ajuda de professores da UFMG e pesquisadores da Embrapa.
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Em seu chalé a 2.200 metros acima do nível do mar, Bernard Richard sente-se feliz por estar “ao ar livre”. Ele também gosta do conforto de sua nova ordenhadeira móvel que acompanha as vacas nos pastos: “ela lava todas as peças automaticamente e é muito prática”, explica. Antes de começar, ele limpa os úberes de […]
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O mais novo dos produtores de bleu de Termingon, é o único que também faz o queijo no inverno
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“Hoje”, ele diz com orgulho, “eu sou um profissional respeitado pelo meu reconhecimento internacional”. Ele mostra o artigo de página inteira que o jornal New York Times consagrou à sua produção e que abriu muitas portas.
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Fabricante de queijos tradicionais suíços, queijos da tradição suíça (Gruyère DOP, Vacherin Fribourg AOP …) no sopé dos Pré-Alpes de Friburgo desde 1920, a fábrica de queijos Moléson, localizada em Orsonnens, começou há doze anos a expandir sua gama de massas moles para se diferenciar no mercado nacional e na exportação. “Nós desenvolvemos muito as […]
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Tradição e inovação caminham lado a lado nos 35 anos da Laticínios Santana.
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Mostrar aspectos do dia a dia da produção pode te ajudar a criar conexão de qualidade com o consumidor, reforçando a sua marca e estimulando a interação com seu público
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O vale do Jaguaribe vem destacando o Ceará como a terra do coalho raiz.
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Venha descobrir os encantos e as curiosidades que fizeram do Queijo do Marajó uma Indicação Geográfica Protegida.
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Confira a Análise Sensorial do queijo Buritizinho da Fazenda Buritizal:
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