A queijista Marina Cavechia nos conta sua trajetória até chegar ao Mondial du Fromage 2023.
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Ingressou2 de outubro de 2020
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Hoje a fazenda Malunga possui três selos: orgânico, boas práticas agropecuárias e bem-estar animal.
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Finalmente chegou! A gente esperava a visita da Vigilância Sanitária desde o 1º dia. Na verdade, quando o TETA ainda estava na dimensão “plano de negócios”, o medo dos fiscais já existia.
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Cheese Bar e restaurante, o Teta reformou e dobrou seu espaço em uma rua movimentada na Asa Sul de Brasília.
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Educação queijeira. É nossa responsabilidade explicar as características dos queijos que vendemos. Informação é para ser servida na venda e na degustação. Lembro exatamente do momento em que comi um queijo de casca lavada pela primeira vez na vida. A sensação foi bem parecida com a que senti quando viajei para a Serra da Canastra […]
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