Cada candidato explica como se inspirou para montar sua obra queijeira no concurso mais importante da França para profissionais do queijo.
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Novidades do mundo queijeiro, com foco na atualidade brasileira.
Final. Christelle Lorho (Estrasburgo) e Vincent Vergne (Nîmes) são os vencedores do concurso de “Meilleurs Ouvriers de France” (Melhor Artesão da França) categoria queijo de 2019.
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O veterinário Leôncio Diamante e o pesquisador Fernando Carvalho passaram o decreto que regulamenta o selo arte a limpo e ressaltaram suas falhas e virtudes
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Nove queijarias da Córsega se uniram para comprarem juntas suas formas de queijo.
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O queijo francês « bleu de brebis » lançado pela “Société des Caves” age de má fé com a denominação de origem roquefort?
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A luta para proteger a imagem de queijos autênticos é mundial. Entenda como esse problema se passa na França e no Brasil.
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Há 3 anos, o mosteiro da Dalmerie trocou o leite de cabra pelo de ovelhas.
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Um concurso belga só para queijos de pequenos produtores.
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Osvaldo comprou uma fazenda em fevereiro de 2019 e espera estar com sua queijaria pronta em 2020.
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