Atualidade

Osvaldo comprou uma fazenda em fevereiro de 2019 e espera estar com sua queijaria pronta em 2020.

Um concurso belga só para queijos de pequenos produtores.

Há 3 anos, o mosteiro da Dalmerie trocou o leite de cabra pelo de ovelhas.

A luta para proteger a imagem de queijos autênticos é mundial. Entenda como esse problema se passa na França e no Brasil.

O queijo francês « bleu de brebis » lançado pela “Société des Caves” age de má fé com a denominação de origem roquefort?

Nove queijarias da Córsega se uniram para comprarem juntas suas formas de queijo.

Últimas novidades do mundo queijeiro.

O veterinário Leôncio Diamante e o pesquisador Fernando Carvalho passaram o decreto que regulamenta o selo arte a limpo e ressaltaram suas falhas e virtudes

Final. Christelle Lorho (Estrasburgo) e Vincent Vergne (Nîmes) são os vencedores do concurso de “Meilleurs Ouvriers de France” (Melhor Artesão da França) categoria queijo de 2019.

Cada candidato explica como se inspirou para montar sua obra queijeira no concurso mais importante da França para profissionais do queijo.

Formações ▶ Débora Pereira, professorar da escola Mons Formation na França e diretora da SerTãoBras vem ao Brasil em janeiro de 2020. Ela vai dar cursos em São Roque de Minas, Minas Gerais. O curso de Análise Sensorial e Formação de Jurados tem como finalidade capacitar um batalhão de experts para o próximo Mundial do […]

Sebrae realizou em Brasília em 29 e 30 de outubro uma oficina com instituições ligadas a produção de alimentos artesanais, para apresentarem resultados e trocarem informações. Os temas foram regulamentação, governança, boas práticas e comunicação ligados ao Selo Arte. “Palestras inspiradoras foram apresentadas sobre cada tema, pensando na questão de agregação de valor e acesso […]