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Guilde Internationale des Fromagers

Guilde Internationale des Fromagers Profissão Queijeira Nº 15

Guilde Internationale des Fromagers

Club Brasil tem nova direção O Club Brasil da Guilde Internationale des Fromagers tem nova diretoria: Vanessa Alcolea, da queijaria Pardinho Artesanal, em Pardinho-SP é a presidente, tendo como vice o professor Antônio Fernandes. A secretária é Camila Almeida, da Estância Silvânia, fazenda em Caçapava-SP e a tesoureira Flávia Rogoski, quei- jista da Bon Vivant, […]

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Guilde Internationale des Fromagers Profissão Queijeira Nº 14

Club Brasil da Guilde cresce e floresce

Após três cerimônias em São Paulo e uma em Salvador, a Guilde conta com 39 novos membros, totalizando uma centena no Club Brasil.

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Guilde Internationale des Fromagers Profissão Queijeira Nº 13

Guilde Internationale des Fromagers: o poder do Fort des Rousses

Catedral de cura do queijo comté abre suas portas para os membros da Guilde Internationale des Fromagers conhecerem a nova cave Origine. Nos dias 21, 22 e 23 de outubro de 2022, a Guilde se reunirá na região francesa do Jura, em uma paisagem e terroir excepcional, onde queijos reconhecidos por sua nobreza recebem cuidados […]

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Guilde Internationale des Fromagers Profissão Queijeira nº12

Descobrindo o Brasil

O Clube Brasil da Guilde Internationale des Fromagers, em parceria com a associação SerTãoBras, convidou todos os membros a participar de uma jornada de descoberta no Brasil, país que hoje é o 4º maior produtor de leite do planeta. “Nossa grande inspiração para este evento é o Mondial de Fromage de Tours, onde os […]

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Guilde Internationale des Fromagers Profissão Queijeira nº 11

Mundial do Queijo do Brasil

O evento vai promover o queijo brasileiro e internacional de 15 a 18 de setembro em São Paulo. Em 2019, a SerTãobras realizou o 1º Mundial do Queijo do Brasil, em Minas Gerais, reunindo toda a cadeia do queijo brasileiros: produtores artesanais, industriais, comerciantes, fornecedores de equipamentos, técnicos lácteos, pesquisadores e consumidores em três dias de […]

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Guilde Internationale des Fromagers Profissão Queijeira nº10

Guilde Internationale des Fromagers: Salão do Queijo de Paris

O evento, que acontece a cada dois anos, junto ao Salão da Agricultura, é um dos maiores encontros dos profissionais do queijo no planeta.

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Guilde Internationale des Fromagers Profissão Queijeira nº 9

Mundial de Tours

Foi um evento glorioso que contou com mais de 40 nacionalidades. O Club Brasil fez 8 novas entronizações e uma promoção. Por Maristela Nicolellis, presidente do club brasil. No jantar de gala do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers em Tours, na França, em 12 de setembro, primeiro dia do salão, mais de 400 […]

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Concurso Mundial Guilde Internationale des Fromagers Profissão Queijeira nº 8

Guilde Internationale des Fromagers

Tendo em vista as incertezas que cercam a pandemia, a organização está ainda considerando a possibilidade de abrir ao público o espetáculo da prova final.

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Guilde Internationale des Fromagers Profissão Queijeira nº 7

Guilde Internationale des Fromagers

Notícias da Inglaterra Festival virtual de queijos britânicos Tracey Colley é fundadora da Academy of Cheese, na cidade de Londres. Em 2017, a Academy of Cheese da Inglaterra lançou seu programa educacional de cursos de queijo para profissionais da indústria e de setores gourmets. Até hoje, mais de 2.200 alunos de 49 países se formaram […]

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Guilde Internationale des Fromagers Profissão Queijeira Nº 6

Guilde Internationale des Fromagers: embaixada brasileira

É a primeira instituição brasileira que vai reunir produtores artesanais e industriais sob o mesmo guarda-chuva, além de outros atores da cadeia do queijo. O presidente da Guilde Internationale des Fromagers Roland Barthélemy criou em uma live privada para os membros brasileiros no mês de fevereiro, a embaixada do Brasil. É a primeira instituição brasileira que […]

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Guilde Internationale des Fromagers Profissão Queijeira nº 5

Guilde Internationale des Fromagers

Filantropia nos EUA Por Susan Sturman – Jornalista de Profession Fromager (versão em inglês), e Guarda e Jurada da Guilde des Fromagers. A cadeia do queijo artesanal norte-americana lançou uma iniciativa para ajudar os produtores durante a pandemia: o programa “Victory Cheese”. A ideia é conscientizar os consumidores de que cada ato de compra é […]

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Guilde Internationale des Fromagers Profissão Queijeira nº 4

Guilde Internationale des Fromagers

Eventos imperdíveis Winter Fancy Food Show em San Francisco O evento está programado de 17 a 19 de janeiro na Califórnia. “Dado o estado atual da pandemia global, estamos trabalhando em estreita colaboração com funcionários do Moscone Center e do governo para ter segurança sanitária e bem-estar de todos” anunciou a organização do evento. Na […]

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