Vendas

O queijo artesanal brasileiro aparece cada vez mais para o grande público, porém o consumidor comum ainda se encontra perdido em meio a tantos aromas, texturas e sabores inéditos para sua biblioteca sensorial. E como podemos responder à recorrente pergunta que intitula esse artigo? Quem questiona busca uma resposta que se enquadre em seu repertório: será tipo um brie? Um minas padrão? Meia cura?

Diferentes formatos, abrangências e periodicidades, mas com uma coisa em comum: os clubes de assinatura de queijos ganham o consumidor ao surpreenderem com a qualidade da curadoria

“Essa família de queijos é um carro chefe da loja, tem ótima saída. As pessoas chegam procurando um parmesão e acabam se surpreendendo ao conhecer produtos únicos artesanais brasileiros. Para o consumidor final, ele sai entre R$140 e R$200, os mais curados são mais valorizados”

O selo de Responsabilidade Social Empresarial - RSE da Federação dos Queijistas da França

A loja lançou o conceito de “Drive zéro déchet” e entrega os queijos em potes esterilizados 

Coluna da Associação de Comerciantes de Queijo Artesanal Brasileiro - ComerQueijo

Em Poços de Caldas, a loja Maturare do queijista Marcelo Pagin, 35 anos, tem uma relação diferente com o “passar do tempo”