Atualidade

A Rota do Queijo de Minas foi criada em 2022, na Serra da Canastra. Hoje tem 46 fazendas em mais 3 regiões, Mantiqueira de Minas, Araxá, Diamantina e Entre Serras ao Caraça,

A paixão pelas cabras surgiu de forma inesperada para a médica veterinária
Camila Assis, que foca na produção artesanal e familiar na Fazenda Terra Santa, em Caratinga – MG.

Quixadá (CE) se transformou, entre 11 e 13 de setembro, na capital nordestina dos lácteos, sediando a 19ª edição do Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (ENEL). O concurso foi realizado pela SerTãoBras, que garantiu a seriedade da competição

Você é um profissional do leite e queijos e busca inovação, qualidade e excelência? A SertãoBras te convida para uma imersão na Normandia e em Paris, entre 28 de fevereiro e 5 de março de 2026

No seu novo livro, a especialista em queijos Maike Montanhini propõe um guia completo para iniciantes e entusiastas

Enquanto no resto do mundo o conselho é enxaguar até retirar o resíduo de cloro, lavando seguidas vezes com água pura (não clorada), no Brasil ainda estamos sujeitos ao excesso de cloro nos queijos, que causa doenças a longo prazo

Estão oficialmente abertas as inscrições para o Concurso de Melhor Queijista do Brasil. O evento, que tem chancela oficial do prestigiado Concours de Meilleur Fromager du Monde, elegerá o profissional que representará o país na etapa mundial, em Tours, na França, em 2027

A final do concurso de Melhor Queijista do Mundo, competição disputadíssima do Mundial do Queijo de Tours, na França, aconteceu em um dia inteiro de provas, enfrentadas por 18 profissionais de 15 países. Emilia d’Albero, dos Estados Unidos, foi a grande vencedora