A quarta de seis reportagens sobre as regiões do queijos artesanais mineiros tem foco em Diamantina, Serro e Vale do Suaçuí, sendo as duas primeiras produtoras de queijo minas artesanal e, a última, de queijo artesanal do Vale do Suaçuí Minas Gerais tem atualmente 16 regiões reconhecidas oficialmente como produtoras de queijo artesanal. A revista […]
Em 2025, a microrregião do Serro, que obteve Indicação Geográfica em 2011, ganhou mais um município, Congonhas do Norte, que se juntou a Alvorada de Minas, Coluna, Conceição do Mato Dentro, Dom Joaquim, Materlândia, Paulistas, Rio Vermelho, Sabinópolis, Santo Antônio do Itambé, Serra Azul de Minas e Serro. Está prevista para este semestre a inclusão […]
Marina Cavechia, do Teta Cheese Bar (Brasília, DF) O queijo do Serro tem um paranauê que é só dele, algo de misterioso. Ele está entre os meus preferidos dentre os tradicionais mineiros. Meus argumentos começam na beleza dos municípios e distritos que fazem parte dessa região produtora. Tudo isso é cenário para o queijo, que […]
Herdeira de muitas gerações familiares fazendo queijo do serro, Estela Mares voltou para a roça e passou investir na maturação Por Tereza Rodrigues A história do queijo Dona Iaiá começa com uma mulher guerreira que nasceu em um distrito da cidade do Serro, Santo Antônio do Rio do Peixe, hoje a cidade Alvorada de Minas, […]
A microrregião de Diamantina abrange os municípios de Couto de Magalhães de Minas, Datas, Diamantina, Felício dos Santos, Gouveia, Monjolos, Presidente Kubitschek, São Gonçalo do Rio Preto e Senador Modestino Gonçalves. A o norte de Belo Horizonte, no início do Vale do Jequitinhonha, a microrregião de Diamantina é uma das dez produtoras de queijo minas […]
Marco Aurélio Diniz Pereira, do Empório Otoni 222 (Belo Horizonte, MG) Procuramos reunir queijos de várias regiões das nossas Gerais, valorizando a diversidade da produção artesanal mineira. Uma das regiões que têm significado especial para nós é Diamantina. Ela é nova e promissora. Seus queijos têm características próprias de terroir, marcado pela altitude, clima e […]
Das 16 regiões reconhecidas pelo governo mineiro como produtoras de queijo artesanal, o Vale do Suaçuí provavelmente é a menos conhecida do público até o momento, além de possuir o contexto mais delicado, mais preocupante. Sua especialidade, chamada de Queijo Artesanal do Vale do Suaçuí, é a mais jovem entre as demais, com cerca de […]
Daniela Barreiros, do empório Decanto Suaçuí (Belo Horizonte, MG) Eu e meu sócio, Emanuel Fernandes, abrimos a loja para valorizar a cultura do Vale do Suaçuí. Pessoas de lá entram em contato para vender e buscamos dar essa oportunidade. Como sou da região, vou muito para lá e compro queijo de mais de um produtor, […]
A terceira de seis reportagens sobre as regiões do queijo minas artesanal tem foco no Campo das Vertentes, Entre Serras da Piedade ao Caraça e Serras da Ibitipoca, que compartilham o saber-fazer do queijo, conservando sua diversidade
A microrregião do Campo das Vertentes is antigas produtoras de Queijo Minas Artesanal e reúne 18 municípios. Fazendas tem apostado em visitações para impulsionar as vendas
Separada de Belo Horizonte por apenas uma cidade, a microrregião Entre Serras da Piedade ao Caraça é a que está mais próxima da capital mineira. As serras que dão nome a essa microrregião, Piedade e Caraça, dominam o relevo nesse território de Mata Atlântica e trechos de Cerrado que abrange parte das bacias dos rios Doce e São Francisco. Explore mais uma microrregião produtora de QMA em nosso dossiê
Localizada entre o Campo das Vertentes e a divisa com o estado do Rio de Janeiro, a microrregião de Serras da Ibitipoca já foi considerada a maior região produtora de QMA até o período da república, atualmente produtores tem retomado a arte queijeira
