Estrutura artesanal – Com pouco mais de um milhão de litros processados por ano, a queijaria investiu em uma máquina de enformar tubular para suas massas prensadas. Tradução Fernando Mourão. Criada em 1993, na região de Causse du Larzac*, em La Cavalerie, a queijaria Fromabon expandiu e automatizou sua produção em 2020, para ganhar em […]
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