Eclosão. Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, Pau…A França tem uma dúzia de laticínios urbanos. Uma reconquista favorecida pela moda do local e pela vontade dos consumidores de comerem queijo “caseiros”, feitos em toda transparência. Depois da moda de comerciantes de queijo da França fazerem produtos lácteos ultra-frescos em suas lojas, agora chegou a vez de transformarem […]
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