Especializada em geleias, licores e doces feitos em família, a loja “La da Serra da Canastra” matura e vende queijos de fazendas da região. Confira:
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Aleatórios
Vendas
“Essa família de queijos é um carro chefe da loja, tem ótima saída. As pessoas chegam procurando um parmesão e acabam se surpreendendo ao conhecer produtos únicos artesanais brasileiros. Para o consumidor final, ele sai entre R$140 e R$200, os mais curados são mais valorizados”
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Como uma forma de oferecer um mimo e também de fidelizar clientes, os calendários do advento estão se consolidando como uma nova e promissora opção para queijistas na França.
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Queijaria “Qjo Martina” em São Paulo Martina Sgarbi, 41 anos, postergou a abertura de sua queijaria urbana. “Eu tive que desistir por enquanto, porque o dinheiro já foi todo, preciso me capitalizar de novo. Já investi mais de R$170.000 em máquinas, equipamentos, carro refrigerado, viagens e cursos para me formar, sem contar o capital de […]
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O consumidor está mais interessado nos queijos artesanais do Brasil.
Em paralelo, grandes redes de supermercados estão selecionando queijos de produtores que produzem menos volume, com o objetivo de responder às expectativas do mercados por alimentos mais naturais. Confira::
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Conheça as principais tecnologias de delivery, que abriram um mundo gigante de clientes para o queijo artesanal brasileiro, na coluna ComerQueijo desta edição
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No grupo Carrefour, que tem mais de 180 lojas espalhadas pelo Brasil, existe um programa exclusivo para lidar com este perfil de fornecedores: o Clube dos Produtores.
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Com a crise do aumento repentino do valor do aluguel na feira levou Renan Braga, 32 anos, a abrir uma loja física. O resultado não poderia ser melhor
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Na França, tanto nas novas lojas quanto nas reformas, vemos decorações carregadas, em madeira maciça envernizada, transformando-se em amplos espaços minimalistas de vidro.
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Cair na boca do povo: um conceito a ser explorado. Uma das primeiras coisas que um viajante apaixonado por gastronomia nota ao visitar mercados e restaurantes na França é a enorme importância dada ao queijo. É impossível ficar indiferente à impressionante variedade e a onipresença dele na vida gastronômica francesa. Não é um ingrediente ocasional, […]
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Conciliando turismo e gastronomia, o Cabríssima se destaca ao agregar valor com turismo e novas receitas em Brasília.
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A importância de garimpar novidades para um queijista profissional. A evolução no cenário do queijo artesanal brasileiro é uma jornada fascinante que transcende as fronteiras, se inspirando em outros continentes e valorizando a cultura local Coluna da Associação de Comerciantes de Queijo Artesanal Brasileiro – ComerQueijo O universo dos queijos é vasto e se expande […]
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