Gabriela Bastos, da Qualibéeh, percorreu o Uruguai para conhecer a produção de leite e queijo da ovelha Frisona criada a pasto e ver a emergência dos queijos especiais dos pampas
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Ingressou13 de agosto de 2021
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O sonho de ser produtor rural começou quando os dois se conheceram em uma ecovila em Israel. “Eu sou natural de São Paulo, mãe paulista e pai argentino, mudamos para Israel porque meus pais queriam viver em um kibutz e fiz o exército por dois anos. Israel foi criado numa família ultra ortodoxa de judeus e serviu 3 anos como militar.
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Conciliando turismo e gastronomia, o Cabríssima se destaca ao agregar valor com turismo e novas receitas em Brasília.
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O leite é o que o animal come e estar no pasto garante diversidade alimentar.
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