Concurso Mundial

Em sua 2ª edição, o concurso de “Melhor Queijista do Brasil” coroou o paulista Anderson Magalhães, que nos conta sua trajetória até aqui e os planos futuros.

Em 1969, Pierre Androuet, fundador da Guilde des Fromagers, pesquisou sobre a canonização, no século XVI, de um pastor do Vale Cavargna, na Itália, à 1.669 metros de altitude. Este pastor, conhecido como “Uguzon”, oferecia seus queijos aos pobres. Mas foi descoberto e castigado pelo seu patrão até a morte. Ele se tornou então o […]

O Terceiro Mundial do Queijo consagrou o queijo “Morro Azul” como melhor do mundo. Confira os destaques do concurso

Confira uma retrospectiva do concurso de Melhor Queijeiro do Brasil que premiou as competências técnicas, o sentido de adaptação e a criatividade dos queijeiros, em quatro provas.

Flávia Rogoski, diretora da SerTãoBras, ficou responsável por montar, no Hall Nobre do Palácio dos Bandeirantes, a maior mesa de queijos do Brasil.

O grupo “Olhares e Ouroboros” é composto por pessoas com deficiência visuais. Durante o Mundial do Queijo, eles eles foram treinados em análise sensorial e participaram como jurados do concurso de queijos, além de realizarem apresentações musicais durante o evento.