O 17º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais – promovido pela Emater MG aconteceu em Serro, sendo parte da programação da 38ª Festa do Queijo.
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Novidades do mundo queijeiro, com foco na atualidade brasileira.
A terra dos queijos também é palco de queijos gigantes. O Soberano da Mantiqueira, um queijo de 135 quilos com 1350 litros de leite cru foi feito na Serra da Mantiqueira no final de maio, em Itamonte.
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A maturação, ou a cura, é o período em que o queijo fica sob condições controladas para desenvolver suas características. Descubra mais sobre esse processo
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Para promover seus premiados queijos, a Pardinho inaugurou uma nova loja. E para dar mais potência na sua já intensa gama de queijos de leite cru artesanais, a queijaria lançou o Azul de Pardinho
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O queijo “Morro Azul” superou concorrentes nacionais e internacionais e se consagrou o Melhor Queijo do Brasil.
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Malu Mello sagrou se campeã do Concurso de Melhor Fondue e vai representar o Brasil em 2025, no Mundial da Fondue
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No Concurso de Queijos o Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento e a Vigiagro atuaram juntos para ajudar na fiscalização de queijos vindos de 14 países.
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Conhecida como a terra de queijos firmes, fortes, de cascas lavadas e esfregadas por meses e meses… Os suiços têm as melhores receitas de morge do mundo e lá foi o local escolhido para a próxima Missão Técnica da SerTãoBras.
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A professora Delphine Géhant, da Enilea (antigo Enilbio de Poligny) e o professor Antônio Fernandes, da Universidade Federal de Viçosa (UFV), deram, a convite da SerTãoBras, dois cursos intitulados “Saber-fazer queijo à la francesa.
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Coronel Xavier Chaves-MG. Entre os dias 2 e 5 de maio, a pequena cidade, que é carinhosamente chamada de Coroas, vai reunir amantes de duas paixões brasileiras: queijos deliciosos e excelentes cachaças. A segunda edição do Festival ficou mais técnica, abrangente e atrativa, pois agora a Prefeitura Municipal o promove em parceira com o Sebrae-MG. […]
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Há mais de 200 anos, o Queijo Minas Artesanal-QMA de leite cru faz parte da história de Minas Gerais. Sempre com pendências e pendengas seguidas de libertações sucessivas na sua vida crua e selvagem
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A Cooperativa de Serro – CoopSerro agora é legalizada pelo IMA. Confira:
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