O antropólogo e produtor rural João Campos, expõe sua opinião sobre a legislação estadual baiana e a participação dos produtores baianos na construção das políticas públicas do estado.
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
Recentes
Atualidade
Novidades do mundo queijeiro, com foco na atualidade brasileira.
Confira as últimas notícias da Guilde des Fromagers. Além da agenda internacional da confraria.
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
O Brasil concorreu pela primeira vez no concurso de “Melhor fondue do mundo”, que aconteceu na Suiça. E foi bem representado pela goiana Clara Gaehwiler. Veja!
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
Fique por dentro das principais notícias do mundo queijeiro.
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
A queijista Marina Cavechia nos conta sua trajetória até chegar ao Mondial du Fromage 2023.
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
A influencer Poopi atinge novos públicos em suas redes ao percorre os melhores estabelecimentos da capital da Alsácia, promovendo as vendas do comércio.
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
O sonho de ser produtor rural começou quando os dois se conheceram em uma ecovila em Israel. “Eu sou natural de São Paulo, mãe paulista e pai argentino, mudamos para Israel porque meus pais queriam viver em um kibutz e fiz o exército por dois anos. Israel foi criado numa família ultra ortodoxa de judeus e serviu 3 anos como militar.
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
“O objetivo foi reconhecer os produtores rurais que fazem um trabalho de excelência. Precisávamos dar essa visibilidade”,
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
O governo de Minas Gerais quer reconhecer, nos próximos meses, a tradição do queijo cozido do Nordeste mineiro. É a tecnologia de massa filada, mas em forma de bolas, nós ou tranças.
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
Doze dias de imersão na cultura queijeira francesa para se inspirar e se maravilhar. De Roquefort à Paris.
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.
Vaquinha para a queijista; a rainha da Fondue no Brasil; queijo na terra dos vickings…
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.