Na fronteira franco-suíça, à sudoeste do lago Léman, o queijista Cédric Cugnet transformou a antiga loja de queijos da cidade multiplicando suas iniciativas
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Ingressou10 de dezembro de 2019
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Club Brasil tem nova direção O Club Brasil da Guilde Internationale des Fromagers tem nova diretoria: Vanessa Alcolea, da queijaria Pardinho Artesanal, em Pardinho-SP é a presidente, tendo como vice o professor Antônio Fernandes. A secretária é Camila Almeida, da Estância Silvânia, fazenda em Caçapava-SP e a tesoureira Flávia Rogoski, quei- jista da Bon Vivant, […]
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Criada em Caçapava, aos pés da Serra da Mantiqueira em 1962 , a fazenda está a 600 metros de altitude
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A 2ª edição do Mundial do Queijo do Brasil realizado em São Paulo, entre 15 e 18 de setembro, pela associação SerTãoBras no Teatro B32 esquentou o queijo brasileiro em quatro dias de folia, os dois primeiros de chuva e os dois últimos de sol, na pracinha da Baleia. Vendeu tudoA Feira de Produtos de […]
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A vencedora Marina Cavechia, do Teta Cheese Bar de Brasília, vai representar o Brasil no Mondial du Fromage de Tours, na França, em setembro de 2023
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Em um prédio histórico da cidade medieval, o MuhBar coabita com a Queijaria Stella Dicecca
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Em sete anos, Eric e Sandra Houlbert construíram uma gama original de cerca de trinta queijos aromatizados. E não pretendem parar por aí… Existem os queijos clássicos da casa: com limão cristalizado, alho rosa, cogumelos, tomate seco e manjericão, cogumelos porcini… E as versões efêmeras, de acordo com as estações: com trufas frescas, folha de […]
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Nossa vontade é continuar a mostrar aos nossos leitores a realidade, ir ao campo e colher boas notícias
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1º Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil. Seu campeão: Vítor Gomide, de laticínios do mesmo nome em Viçosa-MG.
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Resultados do Concurso de Queijos e Produtos Lácteos do Mundial do Queijo do Brasil, realizado em São Paulo dia 16 de setembro de 2022
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No berço da burrata, encontramos versões de leite cru ou pasteurizado, a maioria com cabeça.
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