O 17º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais – promovido pela Emater MG aconteceu em Serro, sendo parte da programação da 38ª Festa do Queijo.
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Atualidade
Novidades do mundo queijeiro, com foco na atualidade brasileira.
O queijo Minas artesanal casca florida – QMACF é finalmente uma variedade reconhecida pelo Instituto Mineiro de Agropecuária, após duas pesquisas comprovarem sua sanidade.
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Flávia Rogoski, dona da loja Bon Vivant no mercado municipal de Curitiba, prepara seus funcionários para evitar problemas com a fiscalização. ➔ Higiene dos seus funcionários. Manter em boas condições uniformes e estar usando toucas e luvas para manipulação dos alimentos. ➔ Material de limpeza. O armazenamento dos materiais de limpeza nunca pode ser perto de alimentos. […]
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O evento Cheese recebe 300 mil visitantes a cada dois anos na Itália, em Bra, promovido pela Slowfood Um evento sem igual no mundo. Super revolucionário: todos têm o compromisso de só vender e expor queijos de leite cru. São pessoas de todos os lugares, pequenos e grandes produtores, unidos pela paixão comum: o queijo! […]
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Em julho, o Prêmio CNA Brasil Artesanal, que
contou com 3 categorias, anunciou seus vencedores.
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O INPI concedeu, em 17 de junho, a Indicação Geográfica ao queijo colonial produzido em 42 municípios do Sudoeste paranaense.
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A luta para proteger a imagem de queijos autênticos é mundial. Entenda como esse problema se passa na França e no Brasil.
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Oficialmente endossado pela Suíça Turismo Brasil, em parceria com a associação SerTãoBras, vai acontecer o primeiro Concurso da Melhor Fondue do Brasil dia 15 de maio, na residência do Cônsul-Geral da Suíça em São Paulo.
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“O objetivo foi reconhecer os produtores rurais que fazem um trabalho de excelência. Precisávamos dar essa visibilidade”,
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O maior número de conflitos no campo dos últimos cinco anos foi registrado em 2019 pela Comissão Pastoral da Terra. Foram 1833 casos no campo brasileiro ano passado. O Caderno de Conflitos do Campo de 2019 foi publicado em 17 de abril, no Dia Internacional da Luta Camponesa. Comparado a 2018, O aumento foi de 23%.Dos […]
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A Cooperativa de Serro – CoopSerro agora é legalizada pelo IMA. Confira:
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A crise sanitária do covid nos mostra: estamos todos no mesmo barco. A cadeia do queijo artesanal sofreu um baque, mas soube reagir com ânimo. Mais e mais associações estão se organizando para valorizar e apoiar a produção do queijo artesanal. Essa pluralidade é importante para que todos os atores da cadeia possam ser beneficiados. […]
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