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Débora de Carvalho Pereira
Ingressou10 de dezembro de 2019
Artigos462
Profissão Queijeira nº19Terroir Vivo

Caseificio Defendi,objetivo exportação

A comercialização da Caseificio Defendi é baseada em 60% na Itália e 40% para exportação. A Defendi tem também uma linha de especialidades de queijo.

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Profissão Queijeira nº19Sustentável

Como a cooperativa Jeune Montagne ganhou em biodiversidade

Descubra como a cooperativa Jeune Montagne driblou a pobreza microbiológica dos leites na França e ganhou em biodiversidade.

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Profissão Queijeira nº19Vendas

A arena do queijista

Pensando em ampliar a experiência dos seus clientes e o conforto dos empregados, comerciantes buscam transformar seus espaços em verdadeiras arenas.

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EditorialProfissão Queijeira N° 18

O sonho do bolsa vaca: queijo brasileiro vai na fé

O próximo Mundial do Queijo do Brasil acontece de 11 a 14 de abril de 2024 no Teatro B32, em São Paulo.

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DossiêProfissão Queijeira N° 18

Vitória dos produtores e do SIM!

Fabrício Le Draper Vieira, autor do único queijo não europeu selecionado entre os 12 melhores do mundo no Mondial du Fromage de Tours, na França, representa a vitória dos produtores brasileiros e do SIM

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DossiêProfissão Queijeira N° 18

Queijo prato é potencial IGP em Valença

Valença vem se destacando como uma área de IGP e o queijo prato é uma das potencias por trás dessa conquista.

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Profissão Queijeira nº19Terroir Vivo

Caseificio Gelmini,para todos os gostos

A queijaria Caseificio Gelmini faz uma dezena de versões do gorgonzola: cinco intensidades de sabores diferentes, do mais dolce ao mais piccante.

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Profissão Queijeira nº19Sustentável

Diagnóstico leite cru na prática

Tenha acesso a um diagnóstico completo sobre o leite cru na prática.

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Guilde Internationale des FromagersProfissão Queijeira nº19

Missão técnica: Ilha de Marajó

Confira as principais novidades da Guilde Internationale des Fromagers!

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AtualidadeBrevidades LácteasConcurso MundialProfissão Queijeira N° 18

Brevidades lácteas

Conheça as novidades do mundo queijeiro.

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DossiêProfissão Queijeira N° 18

Maturação em sala subterrânea

Fabrício conserva tradições antepassadas ao maturar seus queijos em uma sala subterrânea de sua fazenda.

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Profissão Queijeira N° 18Terroir Vivo

Ceará, a terra do coalho raiz

O vale do Jaguaribe vem destacando o Ceará como a terra do coalho raiz.

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