1º Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil. Seu campeão: Vítor Gomide, de laticínios do mesmo nome em Viçosa-MG.
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Aleatórios
Atualidade
Novidades do mundo queijeiro, com foco na atualidade brasileira.
Campo das Vertentes, Minas Gerais. A produtora Teresa Boari da queijaria Jacuba, em Coronel Xavier Chaves, foi quem levou o título domelhor queijo Artesanal de Minas Gerais no “XIII Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal (QMA)”, organizado pela Emater-MG em Belo Horizonte em 2021. Teresa começou a produzir queijos artesanais há quatro anos. Aposentou-se e […]
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A queijista Marina Cavechia nos conta sua trajetória até chegar ao Mondial du Fromage 2023.
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Investida sanitária. Produtores do Serro receberam em dezembro de 2020 a visita de fiscais que notificam novas exigências, como preencher planilha para medir diariamente o pH da água usada na queijaria. O IMA tem causado terror na região do Serro com uma nova maquininha de listar irregularidades dos produtores de queijo artesanal. O dispositivo solta […]
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Cada candidato explica como se inspirou para montar sua obra queijeira no concurso mais importante da França para profissionais do queijo.
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Qual é o queijo dos sonhos? A produtora Ana Aquino viu nessa questão, do curso de cura da escola francesa Mons Formation, a oportunidade de homenagear sua filha no dia do seu casamento. Assim, nasce o Tisse. Confira:
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Concurso vai revelar os melhores queijos do Estado, sem distinção entre artesanais e industriais «Nosso objetivo é divulgar o queijo produzido no Paraná, seja artesanal ou industrial, e fortalecer ainda mais essa cadeia produtiva, mostrando sua relevância para os consumidores em um grande evento, que também será uma celebração do setor,” disse Ronei Volpi, produtor […]
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Há 3 anos, o mosteiro da Dalmerie trocou o leite de cabra pelo de ovelhas.
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A Associação SerTãoBras convida todos seus associados para a Assembléia Geral anual, dessa vez presencial, em Cunha-SP., onde irá presta contas, renovar o estatuto e apresentar resultados
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Conheça queijos que já foram premiados e ainda não estão no mercado.
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Confira o “Jornal da Guilde” com as principais novidades da confraria internacional e o Club Brasil na PQ 28:
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O antropólogo e produtor rural João Campos, expõe sua opinião sobre a legislação estadual baiana e a participação dos produtores baianos na construção das políticas públicas do estado.
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