A 2ª edição do Mundial do Queijo do Brasil realizado em São Paulo, entre 15 e 18 de setembro, pela associação SerTãoBras no Teatro B32 esquentou o queijo brasileiro em quatro dias de folia, os dois primeiros de chuva e os dois últimos de sol, na pracinha da Baleia. Vendeu tudoA Feira de Produtos de […]
Conhecida como a terra de queijos firmes, fortes, de cascas lavadas e esfregadas por meses e meses… Os suiços têm as melhores receitas de morge do mundo e lá foi o local escolhido para a próxima Missão Técnica da SerTãoBras.
Mais de 40 produtores estiveram presentes na reunião para motivação de adesão ao SIM – Serviço de Inspeção Municipal de São Roque de Minas, entre produtores de queijos e queijeiros (comerciantes). Serviço de Inspeção Municipal de São Roque de Minas em ação.O encontro foi para conscientizar os participantes das vantagens de aderir ao serviço de […]
TRIBUNA. Advogado, Marco Aurélio Braga orienta como se comportar se sua queijaria ou loja de queijos for alvo de uma denúncia. Marco Aurélio é autor do livro «Produção artesanal do queijo de leite cru: dilemas do desenvolvimento agrícola brasileiro» ➔ O que fazer se você receber uma visita surpresa de um fiscal sanitário após ter […]